ชวนกันกิน: ลองกินอาหารอินเดีย แล้วคุณจะตกหลุมรักเหมือนเรา [New Bukhara @ BTS Nana]

สวัสดีจ้า ดูจากหัวเรื่องและรูปภาพประกอบจั่วหัวบทความนี้ อย่างแรกเลยนะ ขอบคุณมากเลยที่สนใจเข้ามาอ่าน 555+ คือเอาจริง คิดว่ามีไม่กี่คนที่กล้าลิ้มลอง รสชาติอาหารอินเดีย ด้วยความที่เราเข้าใจว่า มันกินยาก เครื่องเทศฉุน แต่ขอบอกเลยว่า คุณคิดผิดมาก!

ครั้งนี้ดรีมมากินกับเพื่อนๆ เนื่องในโอกาสวันเกิดของเพื่อนร่วมงานชาวอินเดียค่ะ ซึ่งเป็นคนนิสัยดีมากกก เลยตอบรับคำชวนแบบไม่ลังเล เชื่อว่าเค้าจะต้องพาเรามากินของอร่อย แนะนำเมนูที่น่าสนใจได้อย่างแน่นอนน แล้วก็เป็นแบบนั้นจริงๆ ประทับใจสุดๆไปเลย

โอเค เข้าเรื่อง… วันนี้ดรีมก็เลยจะขอแนะนำร้านอาหารอินเดียอร่อยๆ เดินทางสะดวก ในย่านนานา ชื่อร้าน New Bukhara’s Indian restaurant ค่ะ

  • สถานที่และการเดินทาง

ร้านตั้งอยู่ที่ สุขุมวิท ซอย 7 ถ้าขับรถมาอาจจะไม่ค่อยสะดวก เนื่องจากร้านตั้งอยู่ริมถนน แนะนำให้เดินทางมา โดยใช้รถไฟฟ้า BTS ลงสถานีนานา เดินมาทางออกประตู 1 เดินประมาณ 200 เมตร ก็จะเจอหน้าร้านตามที่เห็นในรูปค่ะ

  • เมนูอาหาร

ในส่วนเมนูนั้นมีหลากหลาย มีชื่อเมนูพร้อมกับคำบรรยายข้างใต้ว่าเมนูนี้คืออะไร ประกอบไปด้วยส่วนผสมอะไรบ้าง ซึ่ง พนง. สามารถแนะนำได้ (แต่อาจจะพูดไทยได้ไม่ค่อยเก่ง) แต่ว่าดรีมไปกับเพื่อนเจ้าถิ่นไง จึงได้กินเมนูอร่อยๆ กินง่าย ที่อยากแนะนำตามนี้เลยยย

Paneer Tikka สั่งเลยกินง่าย เพราะนี่คือ เมนูชีสย่างจ้า ที่นี่เค้าจะใช้ Cottage cheese ย่างหอมๆ เสริฟร้อนๆ ตัวชีสรสชาติกลางๆ ไม่เค็มมาก แต่หอม กินมันๆ เพลิน อร่อยฟินๆ ใครชอบกินชีสไม่ควรพลาด

Chicken Tikka ก็คือไก่ย่างเครื่องเทศ รสชาติเหมือนไก่อบสมุนไพรของบ้านเรามากกว่า ไก่ย่างนะ มีความกลมกล่อมของเครื่องเทศเฉพาะตัว อันนี้แนะนำ เนื้อไก่ไม่มัน เหมือนเป็นเนื้อส่วนอกเอาไปอบ แต่จะให้อร่อยๆสุด ต้องกินจิ้มกับสิ่งนี้จ้าาาา

นี่คือ น้ำจิ้มอะไรไม่รู้ 5555+ ขออภัย เรียกไม่ถูกจริงๆ เพื่อนบอกแล้วแต่จำยากแฮะ เอาเป็นว่าน้ำจิ้มสีเขียวๆ เพื่อนบอกเป็นเครื่องเทศปั่น แต่ไม่ฉุนนะ ออกเปรี้ยวหวาน ผสมกับน้ำจิ้มสีน้ำตาล ที่เป็นน้ำจิ้มทำมาจากมะขาม รสดีมาก กินแล้วเข้ากัน ส่วนที่เห็นสีแดงๆ นั่นคือหอมแดงใส่น้ำส้มสายชู เพื่อนบอกรสชาติเค็มๆเปรี้ยวๆ อย่าไปกินเลยดรีม ขนาดเพื่อนยังไม่ชอบเลยจ้า งั้นโอเค บายยยย 

นี่คือ Naan พระเอกของงานที่ขาดไม่ได้ ถ้ามากินอาหารอินเดีย วันนี้ที่กินคือ Garlic Naan หรือ แป้งนานรสกระเทียม นั่นเอง อร่อยมากกกกกก หอมกลิ่นแป้งมาก ใครไม่ชอบกระเทียมเค้าก็มีแป้งนานรสอื่นๆนะ  มีแบบรสเนย,ชีส อร่อยมาก แต่ก็เลี่ยนนิดนึง หรือใครชอบแบบแป้งนานเปล่าๆ ก็ลองสั่งกันมาดูได้ 

แป้งนาน ที่ว่านี่กินคู่กับแกงอร่อยมาก เรามาดูกันว่า มีแกงอะไรน่ากินบ้าง

แกงเมนูแรกที่อยากแนะนำ คือ Butter chicken ในเมนูเขียนชื่อนี้เลย เป็นแกงข้นๆ หอมมันเนย ใช้อกไก่หั่นชิ้นใหญ่มากก รสชาติดี ไม่มีกลิ่นเครื่องเทศฉุน เป็นเมนูที่กินง่ายสุดละ แนะนำว่าควรสั่ง ถือเป็นเมนูลำดับต้นๆ ที่ควรสั่ง หากใครยังใจไม่ถึง ลองอะไรไม่คุ้นเคย

อันนี้ยกระดับขึ้นมานิดนึงกับ Kadhai Paneer เป็นแกงชีส ใช่แล้ว อ่านไม่ผิดหรอก มันคือแกงชีสจริงๆ ทำมาจาก Cottage cheese ก้อนอีกเช่นเคย รสชาติดี แต่กินมาจนถึงตอนนี้ อิ่มมาก จนรู้สึกเลี่ยน ไม่รู้ว่าเพราะอิ่มเกินจนแทบล้นคอ หรือเลี่ยนชีสจริงๆ ใครสนใจไปลองดู

อันนี้ไม่ใช่แกงแล้ว แต่อร่อยมาก อันนี้ไม่หลอก รสชาติเหมือนอาหารจีนเฉยเลย นี่คือ Garlic chicken ชื่อนี้เลย เป็นไก่ผัดซอสกระเทียม รสชาติกลมกล่อม เนื้อไก่นุ่มมาก ประทับใจ ลองสั่งแล้วจะติดใจ รสชาติไม่แรง Mild taste สุดๆ เหมาะกับการเป็นเมนูแรกของมื้อนี้ด้วยซ้ำ แต่จานนี้คือกินจริงตอนใกล้อิ่ม หลังจากซัดของหนักไปเรียบร้อยยย

อีกเมนูแนะนำ ถ้ามากันหลายคนที่อยากแนะนำคือ Tandoori Platter คือเมนูรวมของย่างทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็น ไก่ ปลา เนื้อแกะ กุ้ง ชีส สามารถแบ่งกันชิมได้หลายคน เป็นตัวเลือกที่ดี ถ้าอยากลองเมนูย่างๆ ทุกเมนูค่ะ

มัวแต่เล่าถึงเมนูอาหาร ลืมแนะนำเมนูเครื่องดื่มเลย ที่นี่เหมือนร้านอาหารทั่วไป มีทั้งแอลกอฮอล์ และ เครื่องดื่มต่างๆ น้ำผลไม้ หรือ น้ำอัดลม วันนี้ที่อยากจะแนะนำคือ ชามะนาว เมนูธรรมดา ที่อร่อยเพราะใช้มะนาวแท้ๆ กับ Lassi (Sweet) ซึ่งเป็นกรีก โยเกิร์ตแบบหวาน ใส่น้ำแข็งมา เหมือนกินโยเกิร์ตพร้อมดื่ม รสชาติอร่อยดี

นอกจากนี้ ยังมีเมนูของหวาน เสียดายที่เมนูเด็ดของทางร้านหมดในวันนั้น เพื่อนก็เลยสั่งไอศครีมมาให้ลองชิม ชื่อเมนู Kulfi ทำจากนม ผสมถั่วพิสตาชิโอ รสชาติหวานมากกกกกก เหมือนนมข้นเลยแหละ กินคำแรกรู้สึกแสบคอ แต่คำต่อๆมา เอ๊ะ ชักลื่นคอ 555+ ลองสั่งมาชิมได้ แต่ควรแบ่งกันหลายคนหน่อย เพราะขนมประเทศนี้เค้าหวานจริง

สุดท้ายนี้ปิดท้ายความอร่อยด้วยน้ำมะนาวอุ่นๆ ในขัน หึ้ยยย ไม่ใช่ นี่คือน้ำล้างมือต่างหาก เพราะมื้อนี้เราใช้มือกินอาหารกัน หลังจากอิ่มกันแล้ว ทางร้านจะมีขันมาให้ล้างไม้ล้างมือกันคนละใบ แยกกัน พร้อมด้วยสมุนไพรดับกลิ่นปาก ที่เรียกว่า Sauf เป็นสมุนไพร ที่จะมีเม็ด น้ำตาลสีๆ มากินคู่กัน กินยากพอสมควร ถ้าอยากลองชิม แนะนำว่ากินน้อยๆก่อนดีกว่า

  • บทสรุป

และนี่ก็คือเมนูอาหารอินเดียทั้งของคาวและของหวาน ที่อยากให้ทุกคนลองท้าทายตัวเองมากินกัน ไม่ต้องไปเยือนถึงถิ่น เพราะเพื่อนชาวอินเดียบอกว่า นี่นะ รสชาติเหมือนประเทศเค้าจริงๆ กินแล้วน้ำตาจะไหล เหมือนได้กลับบ้าน (หลอกๆ ประโยคดราม่านี่เติมเอง 55+)

ใครสนใจมาลองกันได้นะคะ ถือเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ลองชิมอะไรใหม่ เสาร์ อาทิตย์นี้ ใครได้ไปลองมาแล้ว กลับมาเล่าให้ฟังบ้างนะ ว่าชอบรึเปล่า แล้วพบกันใหม่ในบทความหน้านะคะ สวัสดีค่าาา

1 Comment

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s